MAKASSAR, KORANMAKASSAR.COM – Pemerintah Kota Makassar menggandeng Universitas Hasanuddin (Unhas) mengembangkan pengolahan sampah organik terintegrasi dengan budidaya maggot dan peternakan ayam Alope Unhas.
Program ini diharapkan mampu mengurangi sampah sekaligus menciptakan nilai ekonomi bagi masyarakat.
Kolaborasi tersebut dibahas dalam audiensi Fakultas Peternakan Unhas bersama Wali Kota Makassar, Munafri Arifuddin, di Rumah Jabatan Wali Kota Makassar, Selasa (29/9/2026), melalui Program Low Carbon Development Initiative-Innovation and Technology Fund (LCDI-ITF).
Dekan Fakultas Peternakan Unhas, Prof. Dr. Syahdar Baba, menjelaskan konsep yang ditawarkan mengintegrasikan pengelolaan sampah organik dengan budidaya maggot sebagai sumber protein alternatif untuk pakan ayam Alope.
Baca Juga : Pendapatan Turun 2,75 Persen, Wali Kota Makassar Fokus Perkuat PAD dan Jaga Fiskal Daerah
Dalam skema tersebut, Unhas menyiapkan bibit maggot, teknologi pengolahan hingga menjadi bahan pakan, serta membantu pemasaran hasil budidaya. Sementara kelompok masyarakat yang dibina Pemkot melalui Dinas Lingkungan Hidup (DLH) akan terlibat dalam proses pembesaran maggot.
“Unhas mengambil peran dari hulu hingga hilir, mulai dari penyediaan bibit, pengolahan, sampai pemasaran maggot menjadi pakan ternak,” jelas Syahdar.
Untuk tahap awal, program ini menargetkan sedikitnya 50 titik percontohan di Makassar. Penentuan lokasi akan dilakukan melalui asesmen bersama untuk memastikan kesiapan dan potensi setiap wilayah.
Baca Juga : Wali Kota Munafri: Perubahan APBD Makassar 2026 Harus Tepat Sasaran dan Dirasakan Masyarakat
Menurut Syahdar, model kemitraan ini dirancang agar masyarakat memiliki kepastian pasokan bibit sekaligus pasar bagi hasil budidaya maggot.
Wali Kota Makassar, Munafri Arifuddin, menyambut baik kolaborasi tersebut. Ia berharap program ini tidak hanya mengurangi beban sampah organik, tetapi juga menciptakan ekosistem ekonomi produktif yang melibatkan masyarakat, pemerintah, perguruan tinggi, dan sektor peternakan.
Melalui program ini, sampah organik diharapkan tidak lagi sekadar menjadi limbah, melainkan dapat diolah menjadi sumber daya bernilai ekonomi sekaligus mendukung ketersediaan pakan ternak lokal. (KoMa)